Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : AŞL055 |
| Ders Türü | : Bölüm Seçmeli |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 3 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 4 |
Gastronomi kavramının doğru tanımlanması ve diğer disiplinlerle etkileşiminin gösterilmesi amacıyla bu derste gastronominin kavramsal tartışmasının yanında sanat, tarım, coğrafya, antropoloji, sosyoloji din gibi kültürel disiplinlerle ilişkisi ele alınacaktır.
Gastronomi kavramının tarihsel gelişimini açıklayabilme Gastronomiyi oluşturan kavramları ayırt etme Gastronominin bilimsel özellikleri Gastronominin ilişkili olduğu diğer bilim dalları
| Dr. Öğr. Üyesi Ahu SEZGİN |
| 1. | Gastronominin temel kavramlarını öğrenir |
| 2. | Gastronomi disiplini ve diğer disiplinlerle ilişkisini öğrenir |
| 3. | Gastronomi ve coğrafya, antropoloji, din, sanat, sosyoloji ve popüler kültür ilişkisini öğrenir |
| 4. | Gastronominin sinemada, internette, sosyal medyada önemini öğrenir |
| 5. | Gastronominin fotoğrafçılıkta önemini öğrenir |
| 1. | Gastronominin Temelleri |
| 2. | Gastronomi ve Medya |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 3 | 56 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 1 | 1 | 28 |
| Ara Sınav | 1 | 10 | 1 | 11 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 10 | 1 | 11 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 106 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | |
OÇ-1 | 5 | 3 | 2 | 5 | |||||||||
OÇ-2 | 5 | 3 | 3 | 1 | 5 | 1 | |||||||
OÇ-3 | 5 | 2 | 3 | 1 | 5 | 1 | |||||||
OÇ-4 | 5 | 3 | 1 | 1 | 5 | 1 | |||||||
OÇ-5 | 5 | 2 | 1 | 1 | 1 | ||||||||