Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Beslenme Biyokimyası
Ders Kodu: TG294
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Önlisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 3
Amaç

Beslenme ve metabolizma arasındaki ilişkiyi homeostaz, metabolik regülasyon ve enerji ile makro besin öğeleri düzeyinde öğrenmek

Özet İçerik

Karbonhidrat, lipit ve protein metabolizması, hormon ve enzim fonksiyonları, nükleik asit metabolizması, metabolik regülasyon ve entegrasyon

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Adem KESKİN
Öğrenme Çıktıları
1.Beslenmenin tanımını ve önemini kavrayarak sağlıklı beslenmenin temel prensiplerini açıklayabilme.
2.İnsanın sindirim sistemi fonksiyonlarını tanımlayabilme. Sindirimin aşamalarını ve ilgili enzimlerin işlevlerini açıklayabilme.
3.Temel metabolizma kavramını ve enerji gereksinimlerini anlayabilme.
4.Beslenme üzerine etkili hormonları tanımlayabilme. Bu hormonların enerji dengesini nasıl düzenlediğini açıklayabilme.
5.Suyun karbonhidratların proteinlerin lipitlerin vitaminlerin, makro ve eser elementlerin yapılarını ve işlevlerini tanımlayabilme.
6.Ksenobiyotik kavramını ve vücutta metabolize edilme yollarını açıklayabilme. Ksenobiyotiklerin sağlık üzerindeki potansiyel etkilerini kavrayabilme.
7.Radyasyona maruz kalmış bireylerde besin gereksinimlerindeki değişiklikleri tanımlayabilme.
8.Radyasyona karşı koruyucu besin bileşenlerini tanımlayabilme.
9.Bu bileşenlerin biyokimyasal mekanizmalarını ve koruyucu etkilerini açıklayabilme.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Beslenme Biyokimyası, Hasan Basri Savaş
2.Temel Beslenme, Hasan Basri Savaş
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Beslenmenin tanımı ve beslenme hakkında genel bilgi
2. Hafta - Teorik
İnsanda sindirim sistemi
3. Hafta - Teorik
Temel metabolizma
4. Hafta - Teorik
Beslenme üzerine etkili temel hormonlar
5. Hafta - Teorik
Su biyokimyası
6. Hafta - Teorik
Karbonhidrat biyokimyası
7. Hafta - Teorik
Protein metabolizması
8. Hafta - Teorik
Lipit metabolizması
9. Hafta - Teorik
Makro ve eser elementler
10. Hafta - Teorik
Vitaminler ve vitamin eksiklikleri
11. Hafta - Teorik
Ksenebiyotikler
12. Hafta - Teorik
Radyasyon, kanser ve beslenme biyokimyası
13. Hafta - Teorik
Radyasyona maruz kalan canlılarda beslenme ihtiyaçlarının değişimi
14. Hafta - Teorik
Radyasyona karşı koruyucu besin bileşenleri
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders142256
Kısa Sınav2216
Ara Sınav1516
Dönem Sonu Sınavı1617
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)75
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
PÇ-14
PÇ-15
PÇ-16
PÇ-17
PÇ-18
PÇ-19
PÇ-20
OÇ-1
2
2
3
3
3
OÇ-2
2
2
3
3
3
OÇ-3
2
2
2
2
3
OÇ-4
2
2
2
3
3
OÇ-5
2
2
2
2
OÇ-6
2
2
2
3
3
OÇ-7
2
2
2
2
3
OÇ-8
2
2
2
2
3
OÇ-9
2
2
2
2
3
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026