Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Organik Sebzecilik
Ders Kodu: OT204
Ders Türü: Zorunlu
Ders Grubu: Önlisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 1
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 3
Amaç

Sebze türlerinin organik olarak yetiştirilmesi ve üretim teknikleri konusunda karşılaşılan sorunların çözüm yollarının öğretilmesi.

Özet İçerik

Organik tarımın tanımı, organik tarıma başlamak için yapılması gereken işlemler ve geçiş süreci, sebze ve sebzeciliğin tanımı, sebzelerin sınıflandırılması, sebze yetiştiriciliğini etkileyen faktörler, sebze üretim şekilleri, kültürel işlemler, sebzelerin değerlendirilmesi ve sebzecilik işletmeleri.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr. Gör. Leyla EKEN
Öğrenme Çıktıları
1.Organik olarak sebze yetiştiriciliğini yapar ve kültürel işlemleri uygular.
2.Organik yetiştiricilikle ilgili olarak karşılaşılabileceği problemlere çözüm önerileri üretir.
3.Organik sebze işletmelerinde üretim planlama ve organizasyonunu yapar.
4.Güncel teknolojileri takip ederek bunları yetiştiricilikte uygular.
5.Güncel teknolojileri üreticilere uygulatır.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Genel sebzecilik, Günay, A. (1992).
2.Sebze Yetiştiriciliği, Cilt 1, Günay, A. (2005).
3.Özel Sebzecilik, Şalık, A., Arın, L., Deveci, M., Polat, S. (2008).
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Organik (Ekolojik veya Biyolojik) tarım’ın tanımı, organik tarımın temel ilkeleri organik tarımın amaçları
1. Hafta - Uygulama
Dersin uygulamasında izlenecek program açıklanır ve sebzelerin türler bazında sınıflandırılması yapılıp sebze türlerine ait tohumlar tanıtılır.
2. Hafta - Teorik
Organik tarıma başlamak için gerekli işlemler sözleşmeli üretim
2. Hafta - Uygulama
Sebze bahçesinin bakımında kullanılan çapa, çepin, tırmık, plantuar vb. alet ve ekipmanların tanıtımı yapılır.
3. Hafta - Teorik
Organik tarıma geçiş süreci organik tarımın avantajları
3. Hafta - Uygulama
Türler bazında tohum ekim yöntemleri, ekim yapılacak materyaller Ör; viol, kasa, torba vs., ve tohum ekim materyalleri hakkında bilgiler verilip gösterilir.
4. Hafta - Teorik
Sebze ve sebzeciliğin tanımı, sebzelerin insan beslenmesi ve sağlığı bakımından önemi
4. Hafta - Uygulama
Domates, biber ve patlıcan tohumlarının ekimi yapılır.
5. Hafta - Teorik
Dünyada ve ülkemizde sebze üretim değerleri
5. Hafta - Uygulama
Ekilen tohumların bakım işlemleri gerçekleştirilir.
6. Hafta - Teorik
Sebzelerin sınıflandırılması
6. Hafta - Uygulama
Ekilen tohumların bakım işlemleri gerçekleştirilir.
7. Hafta - Teorik
Sebzecilikte etkili ekonomik ve ekolojik faktörler
7. Hafta - Uygulama
Dikim yerleri hazırlanır.
8. Hafta - Teorik
Sebzecilikte etkili ekonomik ve ekolojik faktörler
9. Hafta - Teorik
Sebzecilikte etkili ekonomik ve ekolojik faktörler
9. Hafta - Uygulama
Dikim yerleri hazırlanır.
10. Hafta - Teorik
Sebze bahçesi tesisi ve organik sebze bahçesi tesisi
10. Hafta - Uygulama
Fideler araziye şaşırtılır.
11. Hafta - Teorik
Sebzecilikte üretim yöntemleri
11. Hafta - Uygulama
Kavun ve karpuz tohum ekimi gerçekleştirilir
12. Hafta - Teorik
Sebzelerde yetiştirme şekilleri
12. Hafta - Uygulama
Sebze bahçesi bakımı (sulama, çapalama, gübreleme vb.)
13. Hafta - Teorik
Sebzelerde yetiştirme tekniği
13. Hafta - Uygulama
Sebze bahçesi bakımı (sulama, çapalama, gübreleme vb.)
14. Hafta - Teorik
Organik sebze yetiştiriciliğinde kültürel işlemler
14. Hafta - Uygulama
Sebze bahçesi bakımı (sulama, çapalama, gübreleme vb.)
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140228
Uygulamalı Ders140114
Okuma150230
Ara Sınav1011
Dönem Sonu Sınavı1112
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)75
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
OÇ-1
5
5
3
5
4
OÇ-2
2
5
2
3
4
5
OÇ-3
5
4
4
4
4
3
5
2
OÇ-4
5
5
2
3
5
3
4
5
OÇ-5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026