Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Organik Meyvecilik ve Bağcılık
Ders Kodu: OT203
Ders Türü: Zorunlu
Ders Grubu: Önlisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 1
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Meyve türlerinin ve asmanın organik olarak yetiştirme teknikleri konusunda temel bilgilerin öğretilmesi, Üretim teknikleri konusunda karşılaşılan sorunların ve çözüm yollarının öğretilmesi

Özet İçerik

Meyveciliğin genel tanımlanmasının yanında organik bahçe yönetimi ve bağ yönetimi anlatılacak; uygulamalar fidan yetiştirmeyle başlayıp, kültürel işlemlerle devam ederek ürün eldesi ve bu ürünün pazarlanması konularında ders işlenecektir.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr. Gör. Leyla EKEN
Öğrenme Çıktıları
1.Meyve ve asma bahçesi tesisinin kurulumunu bilir.
2.Bu konularla ilgili olarak karşılaşılabileceği problemlere çözüm önerileri üretir
3.Çeşit seçimi ve meyve türlerinin pomolojisi bilir.
4.Çiçeklenme tipi,yapısı, tozlanma ve döllenme biyolojisini bilir.
5.Çiçek dökümü ve periyodisite konularında bilir.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Genel Meyvecilik, Soylu A., R.,Gerçekçioğlu, Ş., Bilgener, 2008
2.Bağcılık el kitabı, Uzun, H.İ., 2004.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Meyve türlerinin botanik sınıflandırılması, Ülkemiz meyveciliğinin bölgeler bazında irdelenmesi
1. Hafta - Uygulama
Bahçedeki meyve türlerinin tanıtılması
2. Hafta - Teorik
Meyvelerin ekolojik istekleri
2. Hafta - Uygulama
Uygulamada kullanılacak alet ekipmanların tanıtımı
3. Hafta - Teorik
Meyve türlerinde çiçek tomurcuğu oluşumu, tomurcuk yapıları, fizyolojik ve morfolojik ayrım safhaları, çiçek tomurcuğu oluşumu üzerine etkili olan faktörler.
3. Hafta - Uygulama
Arazi çalışması
4. Hafta - Teorik
Meyvenin oluşumu, tozlanma ve döllenme, kısırlıklar ve uyuşmazlıklar,
4. Hafta - Uygulama
Arazi çalışması
5. Hafta - Teorik
Meyve dökümleri ve meyve seyreltmesi, partenokarpi, apomiksis, periyodisite
5. Hafta - Uygulama
Arazi çalışması
6. Hafta - Teorik
Meyve ağaçlarında budama ve terbiye şekilleri, Dikim budaması, verim budaması ve gençleştirme budaması
6. Hafta - Uygulama
Mevcut olan türlerde budamanın yapılması
7. Hafta - Teorik
Meyvelerin çoğaltılması ve bahçe tesisi
7. Hafta - Uygulama
Çoğaltım yöntemlerinin gösterilmesi
8. Hafta - Teorik
Meyvelerin çoğaltılması ve bahçe tesisi
9. Hafta - Teorik
Asmanın kökeni, bağcılığın tarihçesi, üzümlerin sınıflandırılması, üzümlerin besin değeri.
9. Hafta - Uygulama
Arazi çalışması
10. Hafta - Teorik
Dünya bağcılığı, Türkiye bağcılığının Dünya bağcılığı ve ulusal ekonomi içindeki yeri, Üzüm çeşitleri
10. Hafta - Uygulama
Arazi çalışması
11. Hafta - Teorik
Asmanın ekolojik istekleri
11. Hafta - Uygulama
Üzüm çeşitlerinin tanıtılması
12. Hafta - Teorik
Asmalarda budama ve terbiye şekilleri,
12. Hafta - Uygulama
Asmalarda budama
13. Hafta - Teorik
Asmaların çoğaltılması ve bağ tesisi
13. Hafta - Uygulama
Asmalarda çoğaltım tekniklerinin gösterilmesi
14. Hafta - Teorik
Meyvelerde ve Asmadaki yıllık bakım işlemleri
14. Hafta - Uygulama
Asmalarda yıllık bakım işlemleri
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140228
Uygulamalı Ders140114
Ödev50525
Okuma100330
Ara Sınav1011
Dönem Sonu Sınavı1112
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)100
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
OÇ-1
2
2
2
5
4
3
OÇ-2
2
3
2
5
4
3
OÇ-3
OÇ-4
OÇ-5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026