Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : TAB202 |
| Ders Türü | : Bölüm Seçmeli |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Öğrenciler zorunlu stajlarını II. veya IV. yarıyılın sonunda 30 iş gününde yapmaktadırlar. |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 2 |
Tıbbi ve aromatik bitkilerin hasat sonrası işlenmesi, ürünlerin korunması. tıbbi ve aromatik bitkilerin standardizasyonu, korunması, paketlenmesi ve paketleme materyalllerinin oluşturulması. Kaliteyi etkileyen faktörler.
Standardizasyon, muhafaza ve ambalajlaya genel giriş, tıbbi ve aromatik bitkilerin hasat işlemleri, tıbbi ve aromatik bitkileri muhafaza yöntemleri, ambalajlama, kaliteyi etkileyen faktörler
| Dr. Öğr. Üyesi Şebnem Hazal GÜLŞEN |
| 1. | Hasat sonrası muhafaza edilecek ürünlerin bozulmadan uzun süre saklanması için uygun muhafaza, depolama ve iklimlendirme tekniklerini kullanır. |
| 2. | Hasat sonu kayıplarının en aza indirilmesini sağlar ve ürünün pazara en iyi koşullarda sunulmasını sağlar |
| 3. | Depolarda ve ambarlardaki hastalık ve zararlıları teşhis ederek mücadele eder |
| 4. | Depolardan pazarlanacak bitkisel ürünlerin pazarlanmasında uygun ambalajlama ve paketleme tekniklerini uygular |
| 5. | Hasat sonu standardizasyon ile taşıma ve pazarlama işlerini yürütür. |
| 1. | Üçüncü, M. 2000. Gıdaların Ambalajlanması. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 2 | 28 |
| Ara Sınav | 1 | 10 | 1 | 11 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 10 | 1 | 11 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 50 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | |
OÇ-1 | 5 | |||||||||
OÇ-2 | 3 | 5 | ||||||||
OÇ-3 | 5 | |||||||||
OÇ-4 | 3 | 5 | ||||||||
OÇ-5 | 5 | 5 | ||||||||