Canlı sistemlerin temel yapı taşı olan karbon bileşiklerinin fonksiyonunu anlayabilmek için bilimsel temel oluşturmak ve bu temel ile bir fonksiyonel gruba ait elde edilme yöntemleri, tepkimelerini öğrenme.

Bitki Fizyolojisinin bölümleri, Bitki hücrelerinin kimyasal bileşimi, bitkilerde su metabolizması, bitkilerde su alınımı, kaybı ve taşınımı, bitkilerde mineral beslenme, çözünmüş madde taşınımı, fotosentez ve kemosentez, bitkilerde organik maddelerin taşınımı, solunum ve fermentasyon, lipid metabolizması, mineral besinlerin özümlenmesi, bitkisel hormonlar