Fitokimyasallar hakkında genel bilginin verilmesi

Bitkide bulunan sekonder maddeler; karbonhidratlar glikozidler, alkoloidler, eterik yağlar, sabit yağlar, tanenler, musilajlar, organik asitler, mumlar. Bu maddelerin bitkilerden ekstraksiyonu ve ekstraksiyon yöntemler, tanı ve miktar tayini