Öğrencileri yetersiz ve dengesiz beslenmenin sağlık üzerine olumsuz etkisi, besinler, besin grupları, sağlıklı beslenme modelleri, sağlıklı beslenmenin temel ilkeleri konularında bilgilendirmek, sağlıklı ve dengeli menü planlama konusunda beceri kazandırmaktır.

Beslenme ile ilgili kavramalar, Sağlık ve Beslenme ,Toplumda Beslenme Sorunları ve Nedenleri ,Karbonhidratlar ,Proteinler ,Yağlar Vitaminler ,Su ve Mineraller ,Obezite, kilo kontrolü ve yeme bozuklukları ,Yaşlılarda beslenme, kanserli hastalarda beslenme, diyabet hastalarında beslenme, kalp damar hastalıklarında beslenme.