Bu dersin amacı, bitkilerin hücre, doku ve organlarının (vejetatif ve generatif) morfolojik ve anatomik yapılarının ayrıntılı bir biçimde anlatılmasıdır.

Bitki hücresi yapı ve özellikleri, meristematik hücreler ve farklılaşma, bitki sürekli dokularının yapısı ve görevleri, bitkilerin vejetatif ve generatif organlarının anatomik- morfolojik yapısı ve fonksiyonlarının ayrıntılı bir biçimde anlatılması bu dersin temel konuları arasında bulunmaktadır.