Hayvan Fizyolojisi dersinin temel amacı, öğrencilere hayvanların biyolojik sistemlerini, bu sistemlerin işleyişini ve fizyolojik süreçlerini anlatarak, hayvanların organizma düzeyinde nasıl işlev gösterdiklerini anlamalarını sağlamaktır.

Hayvan Fizyolojisi dersi, öğrencilere hayvan organizmalarının biyolojik sistemlerini anlatarak, bu sistemlerin işleyişini ve fizyolojik süreçlerini kavramalarını amaçlar. Ders, hücresel düzeyden başlayarak dolaşım, solunum, sindirim, boşaltım, sinir ve endokrin sistemleri gibi temel organ sistemlerini detaylı bir şekilde ele alır. Öğrencilere, hayvanların çevresel koşullara nasıl adapte olduklarını anlatarak, biyolojik çeşitlilik ve evrim kavramlarını anlamalarını sağlar. Ayrıca, hücresel ve moleküler düzeydeki fizyolojik süreçleri inceleyerek öğrencilere temel bir hücresel anlayış kazandırır. Sağlık ve hastalıkların insan ve hayvan fizyolojisi üzerindeki etkilerini açıklar.