Ticaret, imalat ve hizmet işletmelerinde maliyet, gider ve harcamanın nasıl oluştuğunu, bunların kayıt sürecini, gider türlerini ve karar vermede nasıl kullanıldıklarını, stok maliyetlerini değerlendirme yöntemlerini ve tüm bu bilgilerini uygulamada nasıl kullanabildikleri hakkında öğrenciyi bilgilendirmektir.

Maliyet-gider ve harcama kavramları, Üretimle direkt, endirekt ilişkili giderler ve üretimle ilişkili olmayan giderler, Üretim akışında giderler, SMM tablosu, gelir tablosu, gider davranışları ve türleri, maliyet-hacim-kar analizi, stok maliyeti değerleme yöntemleri, maliyetlerin, öğrenciler tarafından kurdukları, üretimini, satışlarını ve maliyet analizlerini yaptıkları işletmelerin tanıtımları ve analiz sunumları