Besin, beslenme ve diyetetik alanında güncel konularda bireysel araştırmaların planlanması ve yürütülmesinin öğrenilmesini amaçlar.

Araştırma yapılacak konuda, tez/proje çalışmasının planlaması, literatür araştırması, sonuçlar, tartışma, özet ve referansların belirtilmesi ile rapor halinde sunulması süreçlerini içerir.