Bilgi Paketi / Ders Kataloğu - Adnan Menderes Üniversitesi

Genel Bilgiler Birimin Kadrosu Akademik Bilgiler Program Çıktıları Öğretim Planı İletişim Bilgileri

Bilgi Paketi İçerik Sorumlusu

Prof. Dr. Bülent BOZDOĞAN

Prof. Dr. Osman Eralp ÇOLAKOĞLU

Prof. Dr. Osman Nuri ÖZDOĞAN

Prof. Dr. Ülker ÇOLAKOĞLU

Prof. Dr. Vehbi Uğur TANDOĞAN

Doç. Dr. Ahu YAZICI AYYILDIZ

Doç. Dr. Gülnur KARAKAŞ TANDOĞAN

Doç. Dr. Güntekin ŞİMŞEK

Doç. Dr. Hakan ATAY

Doç. Dr. Tuğrul AYYILDIZ

Öğr. Gör. Büşra HAFÇI YORULMAZ

Öğr. Gör. Fisun KARABURUN

Öğr. Gör. Şebnem GÜNAYDIN

Dr. Öğr. Üyesi Erdem BAYDENİZ

Dr. Öğr. Üyesi Sibel KAÇAR

Arş. Gör. Hüseyin Erhan ALTUN

Öğr. El. Esra ERENOĞLU AKSOY

Öğr. El. Kardelen Eda ESKİN

Öğr. El. Muharrem Tuğcan İNAN

Öğr. El. Nihal TOSUN ADAK

Öğr. El. Raif AKBAŞ

Öğr. El. Saime Alev TOPÇU

Öğr. El. Şükran ATLI

Mutfak Uygulaması

Ders Kodu	: TUİ238
Ders Türü	: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu	: Lisans
Eğitim Dili	: Türkçe
Staj Durumu	: Yok

Teori	: 3
Uyg.	: 0
Kredi	: 3
Laboratuvar	: 0
AKTS	: 3

Amaç

Temel mutfak kurallarını benimsetmek. Ekip çalışması, temizlik, düzen, araç ve gereçlerin kullanımı bilgisi kazandırmak. Yiyeceklerin satın alma,ön hazırlık ,pişirme,süsleme ve sunum süreçlerini yapabilmeyi kazandırmak

Özet İçerik

Temel mutfak kurallarını benimsetmek. Ekip çalışması, temizlik, düzen, araç ve gereçlerin kullanımı bilgisi kazandırmak. Yiyeceklerin satın alma, ön hazırlık ,pişirme,süsleme ve sunum süreçleri hakkında bilgi vermektir.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri