Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Yemlerde Katkı Maddeleri
Ders Kodu: VHB561
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Yem katkı maddeleri alanındaki bilimsel ve teorik bilgilerin aktarılması ve söz konusu bu bilgilerle donatılmış uzmanların yetiştirilmesi. Yetiştiriciyi yem katkı maddeleri hakkında yeterli ve doğru bilgi ile bilgilendirebilecek uzmanların yetiştirilmesi.

Özet İçerik

Yem katkı maddesinin tanımının yapılması, nitelikleri hakkında genel bilgilerin verilmesi ve sınıflandırılması. Yem katkı maddelerinin hangi üretim aşamalarının olduğunun gösterilmesi, yem katkı maddeleri sınıflandırması içinde yer alan katkıların genel özelliklerinin belirtilmesi, kulanı amaçlarının açıklanması ve hayvan beslemede konuya dair yapılan çalışmalara yer verilmesi.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Onur TATLI
Öğrenme Çıktıları
1.Yem katkı maddeleri alanındaki güncelleşmiş bilimsel bilgileri gerek teorik gerekse uygulamalı olarak alması.
2.Yem katkı maddeleri dersinde kendisine sunulan yem katkı maddeleri ile ilgili teorik ve pratik bilgileri sahada iyi bir şekilde uygulayabilmesi ve mesleğini icra edilmesinde sözü edilen bu bilgileri kullanabilmesi.
3.Yem katkı maddeleri sektöründe çalışacak uzmanların yem katkıları konularında gerekli bilgileri kazanması.
4.Yem katkı maddelerinin hayvan verime etkilerinin öğrenilmesi
5.Yem katkı maddelerinin ekonomik hayvancılığa etkisi.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Nir, İ., Şenköylü, N. (2000) Kanatlılar için Sindirimi Destekleyen Yem Katkı Maddeleri, Trakya Üniversitesi, Tekirdağ Ziraat Fakültesi, Tekirdağ.
2.Perry, T.W. Cullison, A.E., Lowrey R.S. (2003) Feeds and Feeding, Pearson Education Ltd., New Jersey.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Yem katkı maddesinin tanımı, nitelikleri ve sınıflandırılması
2. Hafta - Teorik
Vitaminler, yağda eriyen vitaminler, suda eriyen vitaminler, mineraller, hayvansal mineraller, doğal mineraller, sentetik mineraller, şelatlar
3. Hafta - Teorik
Amino asitler, korunmuş proteinler, korunmuş yağlar, enerji sağlayanlar
4. Hafta - Teorik
Yem üretimi ve dayanıklılığı ile ilgili maddeler (antifungal maddeler, adsorban maddeler)
5. Hafta - Teorik
Yem üretimi ve dayanıklılığı ile ilgili maddeler (antioksidan maddeler, peletlemeyi kolaylaştıran maddeler, emülgatör maddeler)
6. Hafta - Teorik
Sindirimi etkileyen maddeler (enzimler)
7. Hafta - Teorik
Hayvansal performansı artıran maddeler - Yemlerin lezzetini artıran maddeler (tat ve aroma verici maddeler) (Arasınav)
8. Hafta - Teorik
Sindirimi etkileyen maddeler (organik asitler)
9. Hafta - Teorik
Hayvansal performansı artıran maddeler - Sindirimi etkileyen maddeler (prebiyotikler, probiyotikler)
10. Hafta - Teorik
Hayvansal performansı artıran maddeler - Sindirimi etkileyen maddeler (tamponlar, izoasitler, iyon alış - verişini etkileyenler, iyonoforlar ve metan üretimini düşürenler, timpani önleyiciler, tükürük salımını artıranlar, defaunasyon oluşturanlar, gritler)
11. Hafta - Teorik
Hayvansal performansı artıran maddeler - Metabolizmayı değiştiren maddeler (hormonlar, karkas bileşimini değiştiren maddeler)
12. Hafta - Teorik
Hayvansal performansı artıran maddeler - Büyümeyi artıran maddeler (antimikrobiyal etkili maddeler, saponinler)
13. Hafta - Teorik
Hayvan sağlığını etkileyen maddeler (droglar, immun sistemi uyaran maddeler, gübrede sinek mücadelesinde kullanılan preparatlar)
14. Hafta - Teorik
Hayvansal ürünlerin pazarlama gücünü artıran maddeler
15. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Final Sınavı
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140228
Ödev82124
Okuma120224
Ara Sınav110111
Dönem Sonu Sınavı114216
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)103
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
5
5
OÇ-2
5
5
OÇ-3
5
5
5
OÇ-4
5
5
OÇ-5
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026