Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Yemlerde Antinutrisyonel Maddeler
Ders Kodu: VHB564
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Yemlerde bulunan antinutrisyonel faktörler, bunların hayvanlar üzerindeki etkileri, antinutrisyonel faktörlerin olumsuz etkilerini giderme yollarını bilen uzmanlar yetiştirmektir. Doğru ve güncel bilgilerin adaya aktarılması bu sayede öğrencinin teknolojik gelişmeler ve mesleki uygulamalardaki değişimlere daha kolay adapte olması ve sorunlara doğru yaklaşımlar üretebilmesi.

Özet İçerik

Yemlerde bulunan antinutrisyonel maddelerin tanımlanması, sınıflandırılması ve hayvanların sağlık ve performansları üzerine etkileri.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Onur TATLI
Öğrenme Çıktıları
1.Yemlerde bulunan antinutrisyonel etmenler.
2.Bu maddelerin hayvanlar üzerindeki etkileri ve bunları giderme yolları.
3.Nişasta tabiatında olmayan polisakkaritler
4.Yağlarda bulunan antinutrisyonel faktörler.
5.Fenolik Bileşikler-Tanenler.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Ergül, M. (1988). Yemler Bilgisi ve Teknolojisi, Ege Üniversitesi Basımevi, İzmir.
2.Kılıç, A. (1988). Yemler ve Hayvan Besleme, Bilgehan Basımevi, İzmir.
3.Coşkun, B., Şeker, E., İnal, F. (2000) Yemler ve Teknolojisi, Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi Yayın Ünitesi, Konya.
4.Ensminger, M.E., Olentine, C.G. (1980) Feeds and Nutrition, The Ensminger Publishing Company, California.
5.Cheeke, P.R. (1999) Applied Animal Nutrition: Feeds and Feeding, Prentice Hall International, USA.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Antinutrisyonel faktörlerin tanımı ve sınıflandırılması
2. Hafta - Teorik
Baklagillerde bulunan antinutrisyonel faktörler
3. Hafta - Teorik
Glikozitler
4. Hafta - Teorik
Alkaloidler
5. Hafta - Teorik
Fenolik Bileşikler-Gosipol
6. Hafta - Teorik
Fenolik Bileşikler-Tanenler
7. Hafta - Teorik
Yağlarda bulunan antinutrisyonel faktörler (Arasınav)
8. Hafta - Teorik
Ödev sunumları
9. Hafta - Teorik
Nişasta tabiatında olmayan polisakkaritler
10. Hafta - Teorik
Antinutrisyonel proteinler
11. Hafta - Teorik
Toksik amino asitler
12. Hafta - Teorik
Nitrat ve nitritler
13. Hafta - Teorik
Östrojenik etkili maddeler
14. Hafta - Teorik
Mineral maddeleri bağlayan maddeler
15. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Final sınavı
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders142256
Ödev210224
Ara Sınav110111
Dönem Sonu Sınavı110111
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)102
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
5
5
OÇ-2
5
5
OÇ-3
5
5
OÇ-4
5
5
OÇ-5
5
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026