Bitkilerde bulunan toksik unsurlar ve bunu etkileyen faktörler ile bitkilerde yer alan alkaloidler, glikozidler, fenolik bileşikler, saponinler, tanenler, oksalatlar ile diğer zehir bitkiler hakkında bilgi – beceri sahibi olmak

Bitkilerde bol miktarda bulunan alkaloidler, glikozidler ve diğer zehirlerin tanıtımı yapılarak, bunlara ilişkin analiz yöntemleri ve etkileri incelenmekte.