Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Enzim Kimyası
Ders Kodu: ZBY500
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 8
Amaç

Enzimlerin yapıları ve etki mekanizmalarının anlaşılması, enzimlerin üretimleri, enzim tayin metotları, enzim kinetiği ve karakterizasyonu konularında bilgiler verilmesi amaçlanmıştır

Özet İçerik

Bu ders kapsamında enzimlerin yapıları, fonksiyonları ve karakterizasyonları incelenecektir.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Zehra Burcu BAKIR
Öğrenme Çıktıları
1.Enzimlerin yapıları ve sınıflandırmalarını öğrenir
2.Canlı sistemlerdeki enzimlerin çalışmasını öğrenir
3.Enzim aktivitesini ölçme esaslarını öğrenir
4.Enzim kinetiğini öğrenir
5.Enzimlerin özelliklerini belirleme yöntemlerini ve biyoteknolojik kullanımlarını öğrenir
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.ENZYMES, A Practical Introduction to Structure, Mechanism and Data Analysis, Robert A. Copeland, Second Edition, WILEY-VCH, 2000.
2.Enzyme chemistry, Impact and Applications, Edited by C.J. SUCKLING, C.L. GIBSON, A.R. PITT, Blackie Academic and Professional, an imprint of Thomson Science, 1998.
3.Enzymology, Edited by P.C. ENGEL, Academic Press, 1996
4.METHODS IN BIOTECHNOLOGY, Microbial Enzymes and Biotransformations, Edited by Jose Luis Barredo, Humana Press, 2005.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Enzim kimyasına giriş
2. Hafta - Teorik
Enzim katalizinin temeli
3. Hafta - Teorik
Enzim kataliz mekanizmaları
4. Hafta - Teorik
Enzimlerin üç boyutlu yapısı
5. Hafta - Teorik
Organik sentezlerde enzimler
6. Hafta - Teorik
Tek ve çoklu substratlı enzim reaksiyonlarının kinetiği
7. Hafta - Teorik
Enzim aktivitesini etkileyen fiziksel faktörler
8. Hafta - Teorik
Aktivatörler ve inhibitörler
9. Hafta - Teorik
Enzim aktivitesinin deneysel olarak ölçümü
10. Hafta - Teorik
Enzim inhibisyonu paternleri
11. Hafta - Teorik
Enzim kaynakları ve saflaştırma yöntemleri
12. Hafta - Teorik
Mikroorganizmalardan enzim üretim metotları
13. Hafta - Teorik
Enzimlerin endüstrideki kullanım alanları
14. Hafta - Teorik
Enzimlerin endüstrideki kullanım alanları
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders14103182
Ara Sınav18210
Dönem Sonu Sınavı18210
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)202
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
OÇ-1
5
4
5
4
5
OÇ-2
3
4
5
5
4
OÇ-3
4
5
4
4
5
OÇ-4
5
5
4
5
3
OÇ-5
4
3
4
4
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026