Bu ders enzimlerin genel özelliklerinin ve enzim sistemlerindeki davranışlarının incelenmesini amaçlar. Enzimatik reaksiyonların temel özellikleri de incelenmektedir.

Bu dersin kapsamında enzimlerin ve enzim sistemlerinin hücre içinde ve in vitro ortamda davranışları, kinetikleri ve uygulamaları incelenecektir.