Organik hayvancılıkta temel kurallar, organik hayvancılıkta sorunlar, organik hayvansal ürünler, organik ürünlerin pazarlanma projeksiyonları, organik hayvansal ürün standartları ve kontrollerinin incelenmesi.

Organik tarım içerisinde hayvancılığın yeri, organik hayvancılığın temel ilkeleri, organik hayvancılıkta yasal düzenlemeler, organik üretimde standartlar ve kontroller.