Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
Ders Kodu: VFT630
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Doktora
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 6
Amaç

Besinlerdeki ilaç kalıntıları ve bunların insan ve hayvan sağlığı açısından önemi, kullanılan terminoloji ve ülkemizdeki mevcut durum, insan ve hayvan sağlığında kalıntıların etkileri ve yasal düzenlemeler hakkında bilgi sahibi olmak.

Özet İçerik

Besinlerdeki ilaç kalıntıları ve bunların insan ve hayvan sağlığı açısından önemi, kalıntı, etkisiz düzey veya miktar, kabul edilebilir günlük alım, tolerans ve toleransın belirlenmesi, güvenlik eşiği, ilaç kalıntılarının başlıca sebepleri, kalıntı-kinetik ilişkisi, kesim öncesi yasal bekletme süresi, et, süt ve yumurtanın kullanılmama süresi ve ülkemizdeki mevcut durum, kullanımı tehlikeli ve yasak ilaçlar, insan ve hayvan sağlığında kalıntıların etkileri ve yasal düzenlemeler incelenmekte.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Murat BOYACIOĞLU
Öğrenme Çıktıları
1.Gıdalarda kalıntı kaynaklı sorunların bilinmesi
2.Kalıntı ile ilgili terminolojinin öğrenilmesi
3.Kalıntı ile ilgili yasal düzenlemeler hakkında bilgi edinilmesi
4.Konu ile ilgili mesleki bilgisini artıracak kaynakları belirleyip kullanır.
5.Alanı ile ilgili mesleki ortamlarda ders/sunum yapar ve uzmanlık düzeyinde tartışır.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Kandur R. (2008) Türk Vademecum, Veteriner İlaç Rehberi, Cansız Hayal Kitabevi, İstanbul.
2.Kaya S. (2009).Veteriner Uygulamalı Farmakoloji. Alınmıştır: Kaya S, editor. Veteriner Farmakoloji. 5 ed. Ankara: Medisan Yayınevi.
3.Kaya S. (2008). Tıbbi Botanik ve Tıbbi Bitkiler, Medisan-2008
4.Traş B., Yazar E., Elmas M. (2007). Veteriner Hekimliğinde ilaç kullanımına pratik ve akılcı yaklaşım, Konya
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
2. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
2. Hafta - Ön Hazırlık
Kalıntı
3. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
3. Hafta - Ön Hazırlık
Kabul edilebilir günlük alım
4. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
4. Hafta - Ön Hazırlık
Tolerans düzeyi ve toleransın belirlenmesi
5. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
5. Hafta - Ön Hazırlık
Güven faktörü
6. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
6. Hafta - Ön Hazırlık
İlaç kalıntılarının sebepleri
7. Hafta - Teorik
(Ara sınav) Kalıntılardan arınma süresi
7. Hafta - Ön Hazırlık
Ara sınav
8. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
8. Hafta - Ön Hazırlık
Besinlerde İlaç Kalıntıları
9. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
9. Hafta - Ön Hazırlık
Kalıntı – kinetik ilişkisi
10. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
10. Hafta - Ön Hazırlık
Kalıntıların etkileri
11. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
11. Hafta - Ön Hazırlık
Kalıntıların izlenmesi ve önlenmesi
12. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
12. Hafta - Ön Hazırlık
Kalıntılarla ilgili düzenlemeler
13. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
13. Hafta - Ön Hazırlık
Türkiye’de kalıntılarla ilgili düzenlemeler
14. Hafta - Teorik
Besinlerde İlaç Kalıntıları, Bilimsel ve Yasal Denetim
14. Hafta - Ön Hazırlık
Kalıntı izleme programı
15. Hafta - Ön Hazırlık
Genel değerlendirme ve tartışma
15. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Final
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders144284
Ödev55235
Ara Sınav112214
Dönem Sonu Sınavı114216
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)149
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
PÇ-14
PÇ-15
PÇ-16
OÇ-1
5
4
3
3
4
4
5
2
3
5
2
1
1
4
4
OÇ-2
5
4
3
4
4
4
5
2
4
5
3
1
1
4
4
OÇ-3
4
4
4
4
4
4
4
3
3
5
3
1
1
4
4
OÇ-4
4
5
4
OÇ-5
4
5
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026