Biyokimyada gelişen son tekniklere dikkat çekerek laboratuar biliminde geniş tabanlı bir alt yapı sağlamak.

Aminoasitler ve peptidler - Proteinlerin yapı ve fonksiyonları - Protein yapısının aydınlatılması - Miyoglobin ve hemoglobin - Bağ dokusu proteinleri - Enzimlerin genel özellikleri - Enzim kinetiği - Enzim aktivitesinin düzenlenmesi - Karbonhidrat ve Lipid Metabolizması – Karbonhidratların sınıflandırılması - Karbonhidratların sindirim ve emilimi- Glikoliz - Sitrik asit siklusu - Oksidatif forsorilasyon - Glikoneojenez - Pentoz fosfat yolu- Glikojen metabolizması - Lipidlerin sınıflandırılması - Yağ asitlerinin sentezi ve oksitlenmesi - Steroidlerin sınıflandırılması -Lipidlerin sindirimi, emilimi ve taşınması - Lipoproteinler ve lipoprotein metabolizma bozuklukları - Amino asit metabolizması ve protein sentezi- Proteinlerin sindirimi ve emilimi – Amino asitlerin degradasyonu ve üre siklusu - Amino asitlerin karbon iskeletlerinin katabolizması - Porfirinler ve safra pigmentleri- Purin ve pirimidin nükleotidlerinin metabolizması – Genetik bilgi - DNA yapısı - replikasyon ve onarım - Gen düzenlenmesi - rekombinasvon - RNA sentezi - Protein sentezi- Gen ekspresvonunun kontrolü - Hormonlar - Vitaminler - Eser Elementler ve Beslenme - Hormon etki mekanizması - Troid ve paatiroid hormonları - Androjenler - östrojenler ve progesteron - Böbrek üstü bezi hormonları - Pankreas hormonları - Yağda eriyen vitaminler – Suda eriyen vitaminler - Eser elementler - Beslenmede temel prensipler.