Bu derste, yaşlılıkta dikkat edilmesi gereken hijyen prensipleri ile yaşlı bakımında çalışan kişilerin ve yaşlı bakım evlerinin genel hijyen konusundaki bilgi deneyimlerinin arttırılması amaçlanacaktır.

Hijyen ve hijyen ile ilgili temel kavramlar açıklanacaktır. yaşlı bakım evlerindeki genel hijyen prensipleri anlatılacaktır. Gıda hijyeni ile sağlıklı beslenme ilişkisi ele alınacaktır.