Tarım ile sanayi arasında köprü görevi gören işletmeler tarıma dayalı sanayi işletmeleridir ve tarımsal ürünlerin sanayide işlenme oranındaki artış, gelişmişliğin bir göstergesi olarak değerlendirilmektedir. Ders kapsamında, tarımsal sanayileşmenin tarihçesi, önemi, gerekliliği, kuruluş yeri seçimi, kapasite belirlenmesi ve fizibilite çalışmaları, bu alandaki işletmelerin yapısal özellikleri, faaliyetleri, üretimden pazarlama sürecine değin sorunları gibi teorik ve uygulamadaki durumunun incelenmesi amaçlanmakta ve hedeflenmektedir.

Sanayi kavramı, Tarıma Dayalı Sanayi kavramı ve çeşitleri, Tarım – Sanayi ilişkileri ve Tarıma Dayalı Sanayinin Türkiye’de ki mevcut durumu.