| Ders Kodu | : |
| Ders Türü | : |
| Ders Grubu | : |
| Eğitim Dili | : |
| Staj Durumu | : |
| Teori | : 0 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 0 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : |
Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
| 1. | Aşçılık sektörü ile ilgili temel kavramları bilmek. |
| 2. | Alanında güncel konular ve yapılan araştırmaları takip edebilecek ve iletişim kurabilecek düzeyde yabancı dil bilgisine sahip olmak. |
| 3. | Yiyecek içecek işletmelerinde kullanılan donanım ve ekipmanlar hakkında bilgi sahibi olmak ve kullanabilmek. |
| 4. | Vaka çalışmalarıyla, mesleki hayatlarında karşılaşabilecekleri diyaloglara hakim olacaklardır. |
| 5. | Meslek dersleriyle birebir örtüşen konulara yabancı dil altyapısı oluşturacaktır. |
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
| 1. | 1. Highly Recommended |
| 2. | 2. Tourism 1 -2 -3 |
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Taking Phone Calls
2. Hafta - Teorik
Giving Information
3. Hafta - Teorik
Taking Room Reservations
4. Hafta - Teorik
Taking Restaurant Bookings
5. Hafta - Teorik
Giving Polite Explanations
6. Hafta - Teorik
Receiving Guests
7. Hafta - Teorik
Serving In The Bar
8. Hafta - Teorik
Serving In The Bar / Ara Sınav
9. Hafta - Teorik
Instructions
10. Hafta - Teorik
Taking Food Order
11. Hafta - Teorik
Desserts and Cheese
12. Hafta - Teorik
Talking About Wine
13. Hafta - Teorik
Dealing With Requests
14. Hafta - Teorik
Describing Dishes
15. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Yarıyıl Sonu Sınavı
Değerlendirme
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
İş Yükü Hesaplaması
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 2 | 4 | 84 |
| Ara Sınav | 1 | 5 | 1 | 6 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 8 | 1 | 9 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 99 |
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
