Bilgi Paketi / Ders Kataloğu - Adnan Menderes Üniversitesi

Bilgi Paketi İçerik Sorumlusu

Amaç

Özet İçerik

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri

Öğrenme Çıktıları

1.	Aşçılık sektörü ile ilgili temel kavramları bilmek.
2.	Alanında güncel konular ve yapılan araştırmaları takip edebilecek ve iletişim kurabilecek düzeyde yabancı dil bilgisine sahip olmak.
3.	Yiyecek içecek işletmelerinde kullanılan donanım ve ekipmanlar hakkında bilgi sahibi olmak ve kullanabilmek.
4.	Öğrencilerin mutfakta kullandıkları aşçılık terimlerinin (kelime ve ifadeleri) İngilizce karşılıklarını öğrenmiş olarak bu dersi tamamlamalarını sağlamaktır.
5.	Meslek dersleriyle birebir örtüşen konulara yabancı dil altyapısı oluşturacaktır.

Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar

1.	Highly Recommended
2.	Tourism 1 -2 -3

Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği

1. Hafta - Teorik

Dealing with Complaints

2. Hafta - Teorik

Jobs and Workplaces

3. Hafta - Teorik

Explaining and Instructing

4. Hafta - Teorik

Taking Telephone Requests-Taking Difficult Phone Calls

5. Hafta - Teorik

Health and Safety at Work

6. Hafta - Teorik

Giving Directions indoors and Outside

7. Hafta - Teorik

Facilities for the Business Traveler

8. Hafta - Teorik

Genel Tekrar / Ara Sınav

9. Hafta - Teorik

Offering Help and Advice

10. Hafta - Teorik

Dealing with Problems

11. Hafta - Teorik

Paying Bills

12. Hafta - Teorik

Payment Queries

13. Hafta - Teorik

Applying for a Job

14. Hafta - Teorik

The Interview

15. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)

Yarıyıl Sonu Sınavı

Değerlendirme

Değerlendirme Türü	Adet	Yüzde
Ara Sınav (Vize)	1	%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)	1	%60

İş Yükü Hesaplaması

Etkinlik	Sayısı	Ön Hazırlık	Süre	Toplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders	14	1	4	70
Ara Sınav	1	10	1	11
Dönem Sonu Sınavı	1	15	1	16
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)				97

Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi