Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Tıbbi ve Aromatik Bitkileri İşleme Süreçleri
Ders Kodu: TAB203
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Önlisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Öğrenciler zorunlu stajlarını II. veya IV. yarıyılın sonunda 30 iş gününde yapmaktadırlar
Teori: 1
Uyg.: 1
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 2
Amaç

Bu dersin amacı öğrencilere tıbbi ve aromatik bitkileri yetiştirdikten sonra yapması gereken işlemleri uygulamalı olarak öğretmektir.

Özet İçerik

Tıbbi ve aromatik bitkilerin hasatı, tıbbi ve aromatik bitkilere uygulanan ön işlemler, kimyasal işlemler, kurutma işlemleri, muhafaza işlemleri, tıbbi ve aromatik bitkilerden yararlanma şekilleri, tıbbi ve aromatik bitkilerin değerlendirilme yöntemleri

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Tıbbı ve Aromatik bitkilerin hasadının nasıl ve ne zaman yapılacağını algılama
2.Tıbbı ve Aromatik bitkilerin değerlendirilmesinde yapılması gereken ön işlemleri kavrayabilme
3.Kurutma tekniklerinin Tıbbi ve Aromatik bitkilerin içeriğinin korunmasındaki önemini kavrayabilme
4.Tıbbı bitkilerden hangi tekniklerle yararlanılabileceğini kavrama
5.Tıbbi ve aromatik bitkilerin hasadından sonra yapılması gereken fiziksel ve kimyasal işlemler öğretilmiş olacaktır.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Tıbbi, Aromatik ve Keyf Bitkileri Bilimi ve Teknolojisi, Prof. Dr. Hasan BAYDAR
2.Türkiye’de Bitkilerle Tedavi, Turhan BAYTOP, 1999.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Tıbbi ve aromatik bitkilerin hasatı
1. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (1-20 s)
2. Hafta - Teorik
Tıbbi ve aromatik bitkilerin hasatı
2. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (1-20 s)
3. Hafta - Teorik
Tıbbi ve aromatik bitkilerin hasatı
3. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (1-20 s)
4. Hafta - Teorik
Tıbbi ve aromatik bitkilere uygulanan ön işlemler
4. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (21-25 s)
5. Hafta - Teorik
Tıbbi ve aromatik bitkilere uygulanan ön işlemler
5. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (21-25 s)
6. Hafta - Teorik
Kimyasal işlemler
6. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (25-30 s)
7. Hafta - Teorik
Kimyasal işlemler
7. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (25-30 s)
8. Hafta - Teorik
Kurutma işlemleri (Ara Sınav)
8. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (25-30 s) (Ara Sınav)
9. Hafta - Teorik
Kurutma işlemleri
9. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (31-40 s)
10. Hafta - Teorik
Muhafaza işlemleri
10. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (41-45 s)
11. Hafta - Teorik
Muhafaza işlemleri
11. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (41-45 s)
12. Hafta - Teorik
Tıbbi ve aromatik bitkilerden yararlanma şekilleri
12. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (46-60 s)
13. Hafta - Teorik
Tıbbi ve aromatik bitkilerin değerlendirilme yöntemleri
13. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (61-70 s)
14. Hafta - Teorik
Genel Değerlendirme
14. Hafta - Ön Hazırlık
Ders notu (1-70 s)
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ödev1%10
Kısa Sınav (Quiz)1%10
Ara Sınav (Vize)1%20
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140114
Uygulamalı Ders140114
Ödev1213
Kısa Sınav1112
Ara Sınav1617
Dönem Sonu Sınavı110111
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)51
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
PÇ-14
PÇ-15
OÇ-1
OÇ-2
OÇ-3
OÇ-4
OÇ-5
1
4
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026