Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : TRZM214 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 2 |
Bu dersle, Türk ve dünya mutfaklarının özelliklerini, yöresel yemekleri ve sağlıkla ilişkisini değerlendirme, amaçlanmaktadır.
Yemek ve kültür ilişkisini inceleme, Türk Mutfağını tanıma, Dünya mutfaklarını tanıma
| 1. | Yemek ve kültür kavramlarını anlama |
| 2. | Türk ve Dünya mutfak kültürünü tanıma |
| 3. | Türk ve Dünya mutfak tarihini öğrenme |
| 4. | Türk ve Dünya mutfağına özgü yemekleri tanıma |
| 5. | Geleneksel besinleri kavrama |
| 1. | Ders Kitabı ve Ders Notları |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 1 | 2 | 42 |
| Ara Sınav | 1 | 7 | 1 | 8 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 50 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | |
OÇ-1 | 5 | ||||||||||
OÇ-2 | |||||||||||
OÇ-3 | |||||||||||
OÇ-4 | |||||||||||
OÇ-5 | |||||||||||