Doğada kendiliğinden yetişen mantarları tanıma, kullanım alanları ve değerlendirilme şekillerini araştırmak amaçlanmaktadır.

Doğa mantarları hakkında genel bilgi, doğa mantarların toplanma kural ve esasları, örnek alma, muhafaza ve tanılama yöntemleri, doğa mantarlarının sınıflandırılması, dış pazarlarca aranan ekonomik önemi olan doğa mantarları ile yöresel olarak tanınan ve çokça tüketilen doğa mantarları, tanımı, morfolojisi, doğada yetişme koşulları, kültüre alma olanakları, zehirli mantarlar, mantarlarda ki zehir türleri ve etkileri, tıbbi mantarlar, kullanım alanları ve şekilleri