Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : MAN208 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Öğrencilerin zorunlu stajlarını Adnan Menderes Üniversitesi Sultanhisar Meslek Yüksekokulu öğrenci staj yönergesindeki kurallara göre belirtilen sürede (30 iş günü) ve özellikte tamamlamaları zorunludur. |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 2 |
Mantarın değerlendirme şekillerini ve yöntemlerini öğrenmek amaçlanmaktadır.
Beslenme ve sağlık yönünden mantarların önemi, değerlendirme şekilleri; taze, kurutma, konserve, salamura ve derin dondurma yöntemleri, mantar cins ve türleri ile çeşitlerin değerlendirmeye uygunluk durumları, pazarlama kavramı ve önemi, pazarlama teknikleri ve yöntemleri, ambalaj ve pazarlaması anlatılmaktadır.
| 1. | Pazarlama ve pazarlamada etkili olan faktörlerin tanımlanması |
| 2. | Mantarın pazara hazırlanması, pazarlama hizmetlerinin belirlenmesi ve doğru uygulanabilmesi |
| 3. | Mantarların değerlendirme ve tüketim şekillerinin belirlenmesi ve kalite yönetim sistemleri içerisinde uygulanması |
| 4. | Hasat sonrası meydana gelen kayıpların tanımlanması ve bu kayıpların önlenme yollarının sağlanması |
| 5. | Kalite kavramı, kalite yönetim sistemi, standart kavramlarının algılanması |
| 1. | Öğretim elemanı ders notları |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %70 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 2 | 28 |
| Ara Sınav | 1 | 10 | 1 | 11 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 10 | 1 | 11 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 50 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | |
OÇ-1 | 3 | 5 | 3 | 5 | 5 | 3 | 3 | |||
OÇ-2 | 3 | 5 | 3 | 5 | 5 | 3 | 3 | |||
OÇ-3 | 3 | 5 | 3 | 5 | 5 | 3 | 3 | |||
OÇ-4 | 3 | 5 | 3 | 5 | 3 | 5 | 3 | 3 | ||
OÇ-5 | ||||||||||