Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : EHB216 |
| Ders Türü | : Seçmeli |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 2 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 4 |
Bu ders ile öğrenciye, evde ve çalışma ortamında, hijyen kurallarına göre sanitasyonu sağlama konularının yeterlikleri kazandırılacaktır
Vücut temizliği, el ve ayak bakımı, ağız ve diş bakımı ve sağlığı saç, cilt bakımı ve makyaj , iş kıyafetinin hazırlanması, ev ortamı hijyeni, besin kaynaklı hastalıklar - besin zehirlenmeleri, -elde bulaşık yıkama, makinede bulaşık yıkama , çöplerin toplanması
| 1. | Vücut temizliğini doğru tekniklerle ve hijyen kurallarına uygun şekilde açıklar |
| 2. | El ve ayak bakımını hijyen kurallarına uygun tekniklerle açıklar. |
| 3. | Ağız ve diş bakımını sağlık kurallarına uygun tekniklerle açıklar. |
| 4. | Sağlıklı besinlerin hazırlanma ilkelerini açıklar. |
| 5. | Mikroorganizmaların bulaşma yollarını ve kaynaklarını açıklar. |
| 1. | İşletme Hijyeni ve Sanitasyonu Prof. Dr. Ahmet YÜCE |
| 2. | T.C. Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Hijyen ve Sanitasyon Ders Kitabı |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Derse Katılım (Performans) | 1 | %5 |
| Kısa Sınav (Quiz) | 1 | %5 |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %30 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 4 | 2 | 84 |
| Kısa Sınav | 1 | 1 | 1 | 2 |
| Ara Sınav | 1 | 6 | 1 | 7 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 6 | 1 | 7 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 100 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | PÇ-14 | |
OÇ-1 | 5 | 2 | 3 | 4 | 4 | 5 | 2 | 5 | 2 | 2 | 5 | 2 | 2 | 2 |
OÇ-2 | 5 | 5 | 4 | 4 | 4 | 5 | 2 | 4 | 4 | 2 | 4 | 3 | 3 | 2 |
OÇ-3 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 2 | 5 | 4 | 2 | 4 | 3 | 3 | 2 |
OÇ-4 | 4 | 4 | 4 | 5 | 5 | 2 | 2 | 5 | 4 | 2 | 4 | 3 | 3 | 2 |
OÇ-5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 4 | 3 | 2 | 4 | 5 | 3 | 2 | 4 | 2 | 3 |