Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satın Alma
Ders Kodu: İKM211
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Önlisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 3
Amaç

Bu derste; satınalma ve tedarik ile ilgili stratejik konuların üzerinde durulması amaçlanmış olup, bu doğrultuda öğrencilere satınalma fonksiyonlarını, küresel kaynak alımı aktivitelerini, satınalma sistemlerini, satınalma sürecindeki potansiyel problemlerin çözümü ile en iyi tedarikçileri belirleme ve satınalma gibi tekniklerin öğretilmesi hedeflenmektedir.

Özet İçerik

Satınalmanın rolü ve önemi. Etkin satınalma. Tedarikçi seçimi. Kalite. Satınalma süreci.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri