Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Hızlı Analiz Yöntemleri
Ders Kodu: LBT124
Ders Türü: Zorunlu
Ders Grubu: Önlisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 2
Amaç

İşletmelerde ve çeşitli laboratuvarlarda kullanılan alternatif hızlı analiz yöntemlerin tanıtılması

Özet İçerik

Hızlı analiz yöntemlerinin kullanım alanları, klasik ve hızlı yöntemlerin karşılaştırılması, yeni teknolojilerin kullanımı

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğr. Gör. Hilal DEMİRPENÇE
Öğrenme Çıktıları
1.Amaca uygun olarak hızlı yöntem belirleme becerisine sahip olmak
2.Analizlerden daha kısa sürelerde sonuç alabilme bilgisine sahip olmak
3.Analizlerde yöntem farklılığının olduğu bilincine sahip olmak
4.Kullanılan yeni teknolojilerle ilgili bilgi sahibi olmak
5.Farklı yöntemlerle yapılan analizlerde sonuç karşılaştırma yeteneğine sahip olmak
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Erkmen, O. (ed) Gıda Mikrobiyolojisi, Efil Yayınevi, Ankara, 2010.
2.Prof. Dr. Güler Temizkan , Prof. Dr. Nazlı Arda. Temel ve İleri Moleküler Biyoloji Yöntemleri Genomik ve Proteomik Analizler.Nobel Yayınevi, 2018.
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Hızlı analiz nedir? Kullanım amaçları nelerdir?
2. Hafta - Teorik
Hızlı analiz yöntemlerinin çeşitli sektörlerde kullanım alanları
3. Hafta - Teorik
Gıda ürünlerinde kullanılan hızlı analiz yöntemleri
4. Hafta - Teorik
Gıda ürünlerinde kullanılan hızlı analiz yöntemleri
5. Hafta - Teorik
NIR teknolojisi ve kullanım alanları
6. Hafta - Teorik
NIR teknolojisi ve kullanım alanları
7. Hafta - Teorik
Atık sularda KOİ ve BOİ analizleri
8. Hafta - Teorik
Atık sularda KOİ ve BOİ analizleri (Ara sınav)
9. Hafta - Teorik
Yem analizlerinde hızlı yöntemler
10. Hafta - Teorik
İşletmelerde hijyen kontrollerinde kullanılan hızlı analiz kitleri ve yöntemleri
11. Hafta - Teorik
İşletmelerde hijyen kontrollerinde kullanılan hızlı analiz kitleri ve yöntemleri
12. Hafta - Teorik
ELISA testlerinin kullanım alanları ve alternatif yöntemler
13. Hafta - Teorik
Hızlı analiz yöntemleri ile klasik yöntemlerin güvenilirlik karşılaştırması
14. Hafta - Teorik
Mikrobiyolojik analizlerde kullanılan hızlı yöntemler
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140228
Bireysel Çalışma140114
Ara Sınav1314
Dönem Sonu Sınavı1516
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)52
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
OÇ-1
5
5
5
OÇ-2
5
5
OÇ-3
5
5
OÇ-4
5
5
5
OÇ-5
5
5
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026