Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : LBT224 |
| Ders Türü | : Zorunlu |
| Ders Grubu | : Önlisans |
| Eğitim Dili | : Türkçe |
| Staj Durumu | : Yok |
| Teori | : 2 |
| Uyg. | : 2 |
| Kredi | : 3 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : 3 |
Laboratuvarlarda karşılaşabilecekleri genel analizler konusunda temel bilgilerin kazandırılması ve bu konuda uygulama yaptırılarak karşılaşılabilecek sorunları çözebilmek için gerekli alt yapıyı oluşturmak.
Laboratuvar numunesi alma, saklama ve analize hazırlama işlemlerinde dikkat edilmesi gereken noktalar, laboratuvarda yapılan volumetrik, gravimetrik, fiziksel ve kimyasal analizler/uygulamalar, çeşitli ekstraksiyon yöntem ve uygulamaları, analizlerde kullanılan kimyasallar, hazırlanışı ve özellikleri, çeşitli matrikslerde (Gıda, Yem, Tekstil, Kozmetik, Oyuncak, Ambalaj vb) analiz örnekleri
| Öğr. Gör. Burcu KESER |
| 1. | Analiz yöntemleri ve değerlendirme teknikleri hakkında yeterli bilgiye sahip olabilme |
| 2. | Analizlerinde yararlanılan yöntem ya da yaklaşımları uygulayabilme |
| 3. | Analiz yöntemleri ile ilgili çalışmalarda bireysel ve ekip üyesi olarak etkin görev alabilme. |
| 4. | Analiz sonuçları ve yasal düzenlemeler konularında bilgi sahibi olmak ve çıkan sonuçları yasal mevzuatlar çerçevesinde yorumlayabilme |
| 5. | Kalite kontrol amaçlı yapılan laboratuvar analizleri hakkında bilgi sahibi olma |
| 1. | Gıda Analizleri ve Kalite Kontrol I - Laboratuvar Ders Notları, Yrd. Doç. Dr. Deniz KOÇAN |
| 2. | Prof. Dr. Kadir Halkman Ders Notları Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Ankara |
| 3. | Gıda Zincirindeki Genetiği Değiştirilmiş Organizmaların (GDO) Analizi, Hamide Şenyuva - John Gilbert, FoodLife International, Edip Sincer |
| 4. | Çeşitli Yönetmelik, Komisyon kararları ve standart metotlar |
| 5. | Özkul, H., Y. Şayan, T. Çapçı, 2000. Ruminantlarda Yem Metabolik Enerji Değerinin Belirlenmesinde Kullanılan Bazı Yöntemler. International Animal Nutrition Congress, 4-6 September, Isparta, Turkey, 111-117. |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 2 | 28 |
| Uygulamalı Ders | 14 | 0 | 2 | 28 |
| Bireysel Çalışma | 1 | 0 | 7 | 7 |
| Ara Sınav | 1 | 4 | 2 | 6 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 4 | 2 | 6 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 75 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | |
OÇ-1 | 3 | 4 | 5 | 5 | 5 | |||
OÇ-2 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | |||
OÇ-3 | 3 | 4 | 5 | 5 | 5 | |||
OÇ-4 | 3 | 4 | 5 | 5 | 5 | |||
OÇ-5 | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 | |||