Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Afetlerde Beslenme Hizmetleri
Ders Kodu: ADY104
Ders Türü: Zorunlu
Ders Grubu: Önlisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 3
Uyg.: 0
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 3
Amaç

Afetlerde beslenme hizmetlerinin önemimin ve beslenme organizasyonunun öğrenilmesi

Özet İçerik

Beslenmenin önemi/Besin türleri/ Beslenme ihtiyaçlarının bileşenleri/ Afetlerde beslenme hizmet modelleri/ Afetlerde beslenme hizmetlerinde kullanılan araç ve ekipmanlar/ Afetlerde beslenme koordinasyonunda görevli sivil ve kamu kuruluşları/ Gıda ve su güvenliği/ Riskli grupların beslenmesi/Afetlerde beslenme kaynaklı yaşanan sağlık problemleri

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Temel besin kaynakları hakkında bilgi edinme.
2. Riskli grupların beslenme ilkelerini öğrenme.
3. Afetlerde beslenme organizasyonu öğrenme.
4.Afetlerde beslenme sorunlarını kavrayabilme
5. Afetlerde sivil ve kamu kuruluşlarının beslenme koordinasyonu hakkında bilgi edinme
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Türk Kızılay- Afetlerde Beslenme Hizmetleri Klavuzu
2. TS EN ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
3.Sağlık Bakanlığı-Afetlerde Beslenme Hizmetleri dokümanı
4. AFAD-Türkiye Afet Müdahale Planı
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Beslenmenin önemi
2. Hafta - Teorik
Temel besin kaynakları
3. Hafta - Teorik
Gıda güvenliği
4. Hafta - Teorik
Riskli gruplar için beslenme hizmetleri
5. Hafta - Teorik
Afetlerde kısa dönem beslenme organizasyonu
6. Hafta - Teorik
Afetlerde uzun dönem beslenme organizasyonu
7. Hafta - Teorik
HACCP sisteminin kurulması için ön şartlar
8. Hafta - Ara Sınav (Vize)
Ara Sınav
9. Hafta - Teorik
Su güvenliği
10. Hafta - Teorik
Beslenmeden kaynaklı sağlık sorunları
11. Hafta - Teorik
Türkiye afet müdahale planları
12. Hafta - Teorik
Afetlerde kamu kuruluşlarının beslenme koordinasyonu
13. Hafta - Teorik
Afetlerde beslenme hizmetlerinde sivil toplum kuruluşlarının yeri
14. Hafta - Teorik
Genel Tekrar
15. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Final
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140342
Ara Sınav112113
Dönem Sonu Sınavı119120
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)75
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
PÇ-14
PÇ-15
OÇ-1
4
1
1
3
2
1
1
1
1
1
3
3
3
3
3
OÇ-2
4
1
1
3
2
1
1
1
1
1
3
3
3
3
3
OÇ-3
4
1
1
4
3
1
3
1
1
1
3
3
3
3
3
OÇ-4
4
1
1
4
3
1
3
1
1
1
3
3
3
3
3
OÇ-5
4
1
1
3
2
1
2
1
1
1
3
3
3
3
3
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026