Bitkilerin ekonomik ve tıbbi yönden kullanımları hakkında bilgiler vermek. İnsanlar ile bitkiler arasındaki etkileşimleri, kültürel ve bilimsel olarak tanımlanmış bitki Biyolojik çeşitliliğinin tanımlanması.

Etnobotaniğin tanımı ve tarihçesi. Etnobotanik çalışmalarında izlenecek yöntemler. Anket formlarının hazırlanmasında ve uygulanmasında dikkat edilecek noktalar. Tarih boyunca bitki insan ilişkileri. Bitkilerin kullanım şekilleri. Tarım ve kültürü yapılan bitkilerinin kökeni. Çay, kahve ve baklagiller gibi kullanımı olan önemli bitkilerin adı ve kısa betimi. Ülkemizde doğal olarak bulunan boya bitkileri ve bunların biyolojik özellikleri. Anadolu’da kök boya uygulama teknikleri. Zehirli Bitkilerin biyolojik özellikleri. Ülkemize Özgü Kullanımı Olan Bitkiler.