Lisans öğrencilerine doğal bileşiklerin tanıtılması, doğal bileşiklerin yapısı ve bu bileşiklere uygulanan izolasyon ve saflaştırma tekniklerinin ve doğal bileşiklerin uygulama alanlarının öğretilmesi.

Yağ ve yağ asitleri, Alkoloitler, Terpenler, Fenolik Bileşikler, Stereoidler, Boyar maddeler, Hormonlar, Vitaminler, Doğal Bileşiklerin ekstraksiyon yöntemleri ve genel saflaştırma yöntemleri, Doğal Bileşiklerin spektroskopik yöntemlerle tanımlaması.