Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Doğal Organik Bileşikler
Ders Kodu: KMY417
Ders Türü: Seçmeli
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 0
Kredi: 2
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Lisans öğrencilerine doğal bileşiklerin tanıtılması, doğal bileşiklerin yapısı ve bu bileşiklere uygulanan izolasyon ve saflaştırma tekniklerinin ve doğal bileşiklerin uygulama alanlarının öğretilmesi.

Özet İçerik

Yağ ve yağ asitleri, Alkoloitler, Terpenler, Fenolik Bileşikler, Stereoidler, Boyar maddeler, Hormonlar, Vitaminler, Doğal Bileşiklerin ekstraksiyon yöntemleri ve genel saflaştırma yöntemleri, Doğal Bileşiklerin spektroskopik yöntemlerle tanımlaması.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Ders kapsamında verilen doğal organik bileşikleri tanır.
2.Doğal Bileşiklerin saflaştırma ve izolasyonunda uygulanan ayırma tekniklerini genel olarak tanımlar.
3.Ders kapsamında verilen doğal organik bileşiklerin kimyasal yapılarını ve fonksiyonal gruplarını açıklar.
4.Günlük hayattaki doğal organik bileşikleri tanır.
5.Ders ile ilgili mesleki yeterliliğe sahip olma ve güncel konuları izler-yorumlar.
6.Saflaştırılan doğal bileşiklerin biyolojik aktivitelerini açıklar.
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Doğal Bilesikler: İzolasyon, Yapının aydınlatılması, Tarihçesi; Author(s):Dieter Sicker, Klaus-Peter Zeller, Hans-Ullrich Siehl, Stefan Berger
2.Doğal Bileşiklerin Kimyası; Sujata V. Bhat, Bhimsen A. Nagasampagi, Meenakshi Sivakumar
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Giriş ve Doğal bileşiklerin sınıflandırılması
2. Hafta - Teorik
Yağlar ve yağ asitleri
3. Hafta - Teorik
Terpenler
4. Hafta - Teorik
Alkaloidler
5. Hafta - Teorik
Fenolik Bileşikler
6. Hafta - Teorik
Steroidler
7. Hafta - Teorik
Karotenoidler
8. Hafta - Teorik
Konu tekrarı ve Arasınav
9. Hafta - Teorik
Doğal boyar maddeler
10. Hafta - Teorik
Hormonlar
11. Hafta - Teorik
Vitaminler
12. Hafta - Teorik
Doğal Bileşiklerin ekstraksiyon yöntemleri ve Genel saflaştırma yöntemleri
13. Hafta - Teorik
Doğal Bileşiklerin ekstraksiyon yöntemleri ve Genel saflaştırma yöntemleri
14. Hafta - Teorik
Doğal Bileşiklerin spektroskopik yöntemlerle tanımlaması
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Derse Katılım (Performans)1%5
Ödev1%5
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders140228
Okuma220122
Ara Sınav125025
Dönem Sonu Sınavı125025
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)100
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
OÇ-1
5
4
5
4
4
4
OÇ-2
5
4
5
5
4
OÇ-3
5
4
5
5
5
OÇ-4
5
5
5
4
4
OÇ-5
5
4
5
4
4
4
OÇ-6
4
3
4
4
4
4
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026