Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Ders Kodu: 
Ders Türü: 
Ders Grubu: 
Eğitim Dili: 
Staj Durumu: 
Teori: 0
Uyg.: 0
Kredi: 0
Laboratuvar: 0
AKTS: 
Amaç

Özet İçerik

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Öğrenme Çıktıları
1.Turizm işletmelerinde kalite yönetim sistemi kavramını bilir.
2.Kalite yönetim sistemi süreçlerini bilir
3.Japon kalite sistemlerini öğrenmek
4.Organizasyonel açıdan kalite yönetim sistemini modelleyebilir ve analiz edebilir
5.Kalite standartları belirleme ve sürdürme hakkında bilgi sahibi olmak
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Kalite Yönetimi ve Planlaması - Ekin Basım Yayın
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Giriş ve Temel Kavramlar
1. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
2. Hafta - Teorik
Yönetim Sistemlerinin Temelleri
2. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
3. Hafta - Teorik
Toplam Kalite Yönetimi (TKY)
3. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
4. Hafta - Teorik
Sürekli İyileştirme ve Kaizen
4. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
5. Hafta - Teorik
Altı Sigma ve Lean Yönetim
5. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
6. Hafta - Teorik
Kalite geliştirme araç ve yöntemleri
6. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
7. Hafta - Teorik
Turizmde kalite ve hizmet kalitesi
7. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
8. Hafta - Teorik
Ağırlama hizmetlerinde hizmet kalitesi değerlendirmesi
8. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
9. Hafta - Ara Sınav (Vize)
ara sınav
10. Hafta - Teorik
ISO 9001 Kalite yönetim sistemi
10. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
11. Hafta - Teorik
ISO 22000 Gıda güvenliği sistemi
11. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
12. Hafta - Teorik
ISO 14000 Çevre yönetim sistemleri
12. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
13. Hafta - Teorik
Mükemmellik ve Öz değerlendirme modelleri
13. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
14. Hafta - Teorik
Deming ve Malcolm Baldridge Ödülü
14. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
15. Hafta - Teorik
İşletme Problemleri ve Kalite Yönetimi
15. Hafta - Ön Hazırlık
okuma
16. Hafta - Dönem Sonu Sınavı (Final)
Final Sınavı
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141356
Ara Sınav1819
Dönem Sonu Sınavı1819
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)74
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
PÇ-12
PÇ-13
PÇ-14
PÇ-15
OÇ-1
2
2
2
2
2
2
2
2
1
5
OÇ-2
2
2
2
2
2
2
2
2
1
5
OÇ-3
2
2
2
2
2
2
2
2
1
5
OÇ-4
2
2
2
2
2
2
2
2
1
5
OÇ-5
2
2
2
2
2
2
2
2
1
5
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026