Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
| Ders Kodu | : |
| Ders Türü | : |
| Ders Grubu | : |
| Eğitim Dili | : |
| Staj Durumu | : |
| Teori | : 0 |
| Uyg. | : 0 |
| Kredi | : 0 |
| Laboratuvar | : 0 |
| AKTS | : |
| 1. | Turizm işletmelerinde içecek servisinin yapıldığı işletme türlerini ve organigramını bilir |
| 2. | İçecek türlerini bilir |
| 3. | İçeceklerin etimolojik kökeni, hazırlanma süreçleri, nasıl servis edileceğini bilir |
| 4. | İçeceklerin kültürel kökeni hakkında bilgi sahibi olur |
| 5. | İçeceklerin maliyetleri hakkında bilgi sahibi olur |
| 1. | Yiyecek ve İçecek Yönetimi (Kurtuluş Karamustafa) |
| Değerlendirme Türü | Adet | Yüzde |
|---|---|---|
| Ara Sınav (Vize) | 1 | %40 |
| Dönem Sonu Sınavı (Final) | 1 | %60 |
| Etkinlik | Sayısı | Ön Hazırlık | Süre | Toplam Iş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|---|
| Kuramsal Ders | 14 | 0 | 3 | 42 |
| Okuma | 14 | 1 | 0 | 14 |
| Ara Sınav | 1 | 7 | 1 | 8 |
| Dönem Sonu Sınavı | 1 | 7 | 1 | 8 |
| TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat) | 72 | |||
PÇ-1 | PÇ-2 | PÇ-3 | PÇ-4 | PÇ-5 | PÇ-6 | PÇ-7 | PÇ-8 | PÇ-9 | PÇ-10 | PÇ-11 | PÇ-12 | PÇ-13 | PÇ-14 | PÇ-15 | |
OÇ-1 | 5 | ||||||||||||||
OÇ-2 | 5 | ||||||||||||||
OÇ-3 | 5 | ||||||||||||||
OÇ-4 | 5 | ||||||||||||||
OÇ-5 | 5 | ||||||||||||||