Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Depo Hastalıkları ve Zararlıları
Ders Kodu: BK405
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 1
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 4
Amaç

Hasat sonrası, depo ve paketleme evlerinde görülen hastalık, zararlı ve savaşım yöntemleri hakkında bilgi verilir.

Özet İçerik

Sebze ve meyve depolarında sorun olarak ortaya çıkan fizyolojik, fungal ve bakteriyel hastalıkların ve zararlıların tanıtılması, belirti ve mücadele yöntemleri konularında temel ve uygulamalı bilgilerin kazandırılmasıdır.

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Dr. Öğr. Üyesi Melis YALÇIN
Prof. Dr. Ayhan YILDIZ
Öğrenme Çıktıları
1.Depolanmış ürünlerin optimum depolanma koşulları hakkında bilgiye sahip olur.
2.Bitkisel ürünlerin depolanması aşamasında zarar oluşturabilecek fungal, bakteriyel hastalık etmenleri ve zararlılar hakkında bilgiye sahip olur.
3.Depolarda ortaya çıkan fizyolojik hastalıkları tanır.
4.Depolanmış ürün zararlı ve hastalıklarının mücadele yöntemleri hakkında bilgiye sahip olur
5.Kapalı mekanlardaki zararlıları bilir ve mücadelesi hakkında bilgi sahibi olur
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Agrios, G. 2005. Plant Pathology, 5. Edition Elsevier Academic Press
2.K.G. Mukerjı, K.G., 2004 Disease Management of Fruits and Vegetables, Kluwer Academıc Publıshers
3.R. Barkai-Golan and Paster, N., 2008. Mycotoxins in Fruits and Vegetables. Academic Press is an imprint of Elsevier
4.R. Barkai-Golan 2001. Postharvest Diseases of Fruits and Vegetables, Development and Control. Academic Press is an imprint of Elsevier
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik & Uygulama
Giriş, hasat sonrası bozulmaları etkileyen faktörler, meyvelerin işlenmesi ve pazara sunulması
2. Hafta - Teorik & Uygulama
Depolanmiş ürünlerde görülen hastalıklar, besin maddesi ile ilişkili olan hastalık ve şekil bozuklukları, fizyolojik hastalıklar, çevre faktörlerinin etkisi ve ekonomik önemi
3. Hafta - Teorik & Uygulama
Turunçgillerde görülen depo hastalıkları, ekonomik önemi
4. Hafta - Teorik & Uygulama
Sert, yumuşak çekirdekliler ve üzümsü meyvelerde görülen depo hastalıkları, ekonomik önemi
5. Hafta - Teorik & Uygulama
Patates, havuç depo hastalıkları ve ekonomik önemi
6. Hafta - Teorik & Uygulama
Kabuklu yemişlerde görülen depo hastalıkları mücadelesi ve ekonomik önemi
7. Hafta - Teorik & Uygulama
Hasat sonrası hastalıkların kontrolü
8. Hafta - Teorik & Uygulama
Depolarda sorun olan kurutulmuş meyve zararlılarının tanımı, biyolojisi ve zararının incelenmesi
9. Hafta - Teorik & Uygulama
Depolarda sorun olan kurutulmuş meyve zararlılarının tanımı, biyolojisi ve zararının incelenmesi
10. Hafta - Teorik & Uygulama
Depolanmış tahıl zararlısı Coleopter ve Lepidopter’lerin tanımı, biyolojisi, zararı, mücadelesi ve ülkemizdeki durumları
11. Hafta - Teorik & Uygulama
Tahıl zararlısı akarların tanımı, biyolojisi, zararı, mücadelesi ve ülkemizdeki durumları
12. Hafta - Teorik & Uygulama
Sert kabuklu ürünlerin (fındık, ceviz vb.), zararlılarının tanımı, biyolojisi zararı, mücadelesi ve ülkemizdeki durumları
13. Hafta - Teorik & Uygulama
Tütün ve patates zararlılarının tanımı, biyolojisi zararı mücadelesi ve ülkemizdeki durumları
14. Hafta - Teorik & Uygulama
Depolanmış ürün zararlılarıyla savaş yöntemleri Kültürel önlemler, Fiziksel savaş, kimyasal savaş Biyolojik savaş, Biyoteknik savaş konularının incelenmesi
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%40
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%60
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders141242
Uygulamalı Ders141128
Dönem Ödevi19110
Ara Sınav1819
Dönem Sonu Sınavı110111
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)100
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
PÇ-8
PÇ-9
PÇ-10
PÇ-11
OÇ-1
2
3
3
OÇ-2
2
3
3
OÇ-3
2
3
3
OÇ-4
2
3
3
OÇ-5
2
3
3
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026