Bu dersin amacı Su Ürünleri Mühendisi adaylarına bir su ürünleri yatırım tesisinin fizibilitesi, plânlanması ve uygulanmasına yönelik proje hazırlanmasını öğretmektir.

Tesis için yer seçimi, yatırım alanı fizibilite etütleri, yatırımın plânlanması, yatırımın ekonomik analizi, yatırımın projelendirilmesi, üretim tekniğine göre plânlama, akuakültür ve işleme tesisi projeleri hazırlanması ile birlikte bilinmesi gereken kanun maddeleri ve mevzuatlar.