Bu dersin amacı öğrencilerin süs bitkilerini ve kesme çiçek türlerini tanımasını, kesme çiçekler ile ilgili son teknolojik gelişmeleri kavramasını, çoğaltılmasını, yetiştiriciliğini tasarlayabilmesini, gerçekleştirebilmesini, üretimde karşılaşabileceği sorunları çözebilmesini, muhafaza, depolama, pazarlama ve kalite konularının önemini kavramasını sağlamaktır.

Süs bitkilerinin ve kesme çiçeklerin tanımı, sınıflandırılması, Kesme çiçek yetiştiriciliğinin Dünyadaki ve Türkiye’deki durumu, Kesme çiçek yetiştiriciliği için gereksinim duyulan ekolojik ve teknolojik koşullar. Karanfil, Krizantem, Gerbera, Gül, lilium yetiştiriciliği vb., kesme çiçek türlerinin hasat sonu işlemleri, ürünlerin işlenmesi, pazarlanması. İç mekan bitkilerinin tanımı, sınıflandırılması, kullanım ilkeleri,