Dersin temel amacı öğrencileri, Su Ürünleri Yetiştiriciliği kapsamında ekonomik önemi olan ve yetiştiriciliği yapılabilen önemli omurgasız türlerinin tanıtılması ve genel üretim tekniklerinin öğretilmesidir.

Önemli sucul omurgasız türlerini tanıma, tarihi, temel özellikleri, kültürlerinin gelişimi ve mevcut durumu, kuluçkahane ve çiftliklerin dizaynı ve inşası, besin ve besleme özellikleri, zararlılardan koruma ve hasat teknikleri, kültür teknikleri ve hasat.