Bu dersin amacı Su Ürünleri Mühendisi adaylarına yoğun kültürü yapılan çipura ve levrek balıklarının anaç, larva, sövraj, ön büyütme ve ağ kafes yönetimlerinin ayrıntılı biçimde öğretilmesini sağlamaktır.

Bu derste ülkemizde deniz balıkları üretiminin en yoğun olarak yapıldığı iki tür olan çipura ve levrek balıklarının anaç, yumurta, larva, juvenil ve porsiyonluk yetiştiricilik özellikleri ve buna bağlı yetiştiricilik sistemleri ayrıntılı bir şekilde anlatılarak, bu süreçte yaşanan sorunlar ve ekonomik ilişkiler tanımlanacaktır.