Fabrika ve işletme yönetiminin en önemli unsurlarından biri olan üretim fonksiyonuyla ilgili konuları kavramsal olarak öğretmek, söz konusu konulara ilişkin uygulamalarla örnekleyerek ürünün üretimden önceki, esnasındaki ve sonrasındaki tüm faaliyetlerini incelemektir. Temel amaç; Yönetim ve imalat yöntemlerinin temel ilkelerini kavrayabilmektir.

Fabrika ve İşletme kavramı, Faaliyet sahalarına ve yapılarına göre işletmeler, İşletmelerin amaçları, İşletmenin fonksiyonları, Yönetimin fonksiyonları, Planlama, Örgütleme, yöneltme, Koordinasyon, Denetleme, Yönetimde özel konular, Yeni yönetim teknikleri; Toplam kalite yönetimi, İmalat kavramı, İmalat yöntemleri, Kalite kontrol, Stok kontrolü, Yeni imalat yöntemleri, İş hukuku temel kavramları, Türk İş Hukuku: Hizmet sözleşmeleri, Grev, Lokavt, Sendika.