Mesleki yabancı dil becerilerini geliştirmek, süt teknolojisi alanında kullanılan bilimsel terimleri öğrenmek, bilimsel makaleleri okuma anlama ve yazma becerilerini ilertletmek, literatür araştırmasının nasıl yapılacağını öğretmek

Ders kapsamında bilimsel literatürün nasıl araştırılacağı ve süt teknolojisi alanında kullanılan bilimsel terimler hakkında bilgi verilecektir. Süt teknolojisi ve ilişkili alanlarda yayımlanmış makaleler ders süresince okunacak çeviri yapılacaktır.