Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
Süt Sığırcılığı
Ders Kodu: ZZO501
Ders Türü: Bölüm Seçmeli
Ders Grubu: Yüksek Lisans
Eğitim Dili: Türkçe
Staj Durumu: Yok
Teori: 2
Uyg.: 2
Kredi: 3
Laboratuvar: 0
AKTS: 8
Amaç

Süt sığırı yetiştiriciliği, üreme, bakım-yönetim, süt sentezi, süt verimini ve bileşimini etkileyen faktörler, sürü yönetimi, süt sığırlarının ıslahı konularının detaylı olarak öğretilmesi

Özet İçerik

Dünya ve Türkiye sığırcılığı ve sorunları, süt sığırı ırkları, üreme ve döl verimi, damızlık düve yetiştiriciliği, meme yapısı ve laktasyon, mastitis, sürü yönetimi, süt sığırı ıslahı

Dersi Veren Öğretim Görevlisi/Görevlileri
Prof. Dr. Atakan KOÇ
Öğrenme Çıktıları
1.Dünya’da ve Türkiye sığırcılığı hakkında temel bilgiler sahip olma,
2.Süt sığırı ırkları hakkında bilgi sahibi olma ve bu ırkları tanıma becerisi kazama
3.Süt sığırlarında üreme ve döl veriminin yönetimi becerisi kazanma
4.Dişi damızlık yetiştiriciliği ve laktasyondaki hayvanların yetiştiriciliği hakkında bilgi edinme ve dişi damızlıkları seçme becerisi kazanma
5.Süt sığırlarında sürü yönetimi, mastitis kontrolü ve kaliteli süt üretimi hakkında yeterliliğe sahip olma,
6.Süt sığırı organizasyonları ve süt sığırlarının ıslahı konusunda bilgi ve beceriye sahip olma
7.Bir süt sığırı işletmesinde mevcut problemleri tanımlayabilme ve çözüm önerme yeterliliğine sahip olma
Ders Kitabı / Malzemesi / Önerilen Kaynaklar
1.Homan, E.J, M.A. Wattiaux. 2008. Teknik Süt Sığırcılığı Rehberi. Çeviri Ed: A.G.Önol. ADÜ Yayın No:29
2.R, A. Ruvinsky. 1999. The Genetics of Cattle. CABI Publishing.
3.Phillips, C.J.C. 2001. Principles of Cattle Production. CABI Publishing.
4.Mustafa A. 2012. Dairy Cattle Production Course Text.
5.Özhan, M., N. Tüzemen, M. Yanar. 2011. Büyükbaş Hayvan Yetiştirme (Süt ve Et Sığırcılığı). Atatürk Üniv. ZF Yayın No: 134.
6.Kaya, A., İ. Kaya, C. Uzmay. 2018. Süt Sığırcılığı. Ege Üniv. Zir. Fak. Yayın No: 575.
7.Türkiye Süt Sığırcılığı Kurultayı 2017. Bildiriler Kitabı. Ed: Kaymakçı, M., A. Önenç. 25-26 Ekim 2007. Ege Üniv. Zir. Fak. Zootekni Böl.
8.Şahin, O. 2011. Süt Sığırlarında Tip Sınıflandırma, DSYMB Yayınları
Haftalık Ayrıntılı Ders İçeriği
1. Hafta - Teorik
Sığırların insan beslenmesindeki yeri ve önemi ve Dünya ve Türkiye süt sığırcılığının durumu,
1. Hafta - Uygulama
Sığırcılık ünitesinin tanıtılması
1. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
2. Hafta - Teorik
Dünyadaki geliştirilmiş süt sığırı ırkları, Türkiye’de yetiştirilen sütçü ırklar, kökeni, yayılma alanı ve fiziksel ve verim özellikleri
2. Hafta - Uygulama
Irkların morfolojik ve fizyolojik özelliklerinin irdelenmesi
2. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
3. Hafta - Teorik
Süt sığırlarında üreme, döl verimi ölçütleri ve sığırlarda kullanılan üreme teknolojileri
3. Hafta - Uygulama
Süt sığırcılığında sürü projeksiyonu
3. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
4. Hafta - Teorik
Süt sığırlarında üreme ve beslenme ilişkileri
4. Hafta - Uygulama
Sığırların yemlenmesi
4. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
5. Hafta - Teorik
Buzağı büyütme
5. Hafta - Uygulama
Buzağıların bakım-yönetimi uygulamaları
5. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
6. Hafta - Teorik
Genç dişi damızlıkların yetiştirilmesi
6. Hafta - Uygulama
Genç dişi damızlıkların tartılması, vücut ölçülerinin alınması
6. Hafta - Ön Hazırlık
konu ile ilgili literatür taraması
7. Hafta - Teorik
Meme sistemi ve laktasyon ve memede sütün sentezlenmesi
7. Hafta - Uygulama
Verim denetimi ve 305-g süt verimi tahmin yöntemleri
7. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
8. Hafta - Teorik
Laktasyondaki ve kuru dönemdeki ineklerin bakım yönetimi, Makineli sağım
8. Hafta - Uygulama
Sağım Uygulaması- CMT Uygulaması
8. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
9. Hafta - Teorik
Süt verimi ve bileşimini etkileyen faktörler,
9. Hafta - Uygulama
Sığırların meme başı profilinin değerlendirilmesi
9. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
10. Hafta - Teorik
SSüt sığırlarında vücut kondisyon (VKP) puanlaması ve Sığırların dış görünüşüne göre değerlendirilmesi
10. Hafta - Uygulama
Sığırların dış görünüşüne göre değerlendirilmesi
10. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
11. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
11. Hafta - Teorik & Uygulama
Süt sığırlarında mastitis
12. Hafta - Teorik
Türkiye Süt sığırcılığının yapısal sorunları
12. Hafta - Uygulama
Süt sığırı ahırları, Sığırların beden kirlilik puanlaması
12. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
13. Hafta - Teorik
TSüt sığırlarında ıslah organizasyonları ve süt sığırlarında genetik ıslahı
13. Hafta - Uygulama
Döl Kontrolü Projesi geliştirme
13. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
14. Hafta - Teorik
Süt sığırcılığında sürü projeksiyonu
14. Hafta - Uygulama
Herd projection in dairy cattle farming
14. Hafta - Ön Hazırlık
Konu ile ilişkili literatür taraması
Değerlendirme
Değerlendirme TürüAdetYüzde
Ara Sınav (Vize)1%30
Dönem Sonu Sınavı (Final)1%70
İş Yükü Hesaplaması
EtkinlikSayısıÖn HazırlıkSüreToplam Iş Yükü (Saat)
Kuramsal Ders142256
Uygulamalı Ders142256
Ödev210122
Dönem Ödevi116218
Ara Sınav120121
Dönem Sonu Sınavı125227
TOPLAM İŞ YÜKÜ (Saat)200
Program ve Öğrenme Çıktıları İlişkisi
PÇ-1
PÇ-2
PÇ-3
PÇ-4
PÇ-5
PÇ-6
PÇ-7
OÇ-1
2
1
1
4
3
3
4
OÇ-2
1
1
1
2
1
2
1
OÇ-3
3
3
2
4
3
2
2
OÇ-4
3
3
1
3
3
4
4
OÇ-5
4
4
3
4
4
3
4
OÇ-6
3
4
3
4
4
4
4
OÇ-7
3
3
1
3
2
2
3
Adnan Menderes Üniversitesi - Bilgi Paketi / Ders Kataloğu
2026