Süt sığırı işletmelerinde üretilen sütün hijyenik ve içerik yönünden kalitesini etkileyen faktörler ve kalitesini artırma yollarının öğretilmesi

Dünya ve Türkiye sığırcılığı ve sorunları, süt sığırı ırkları, meme yapısı ve laktasyon, sağım yönetimi, süt verimi ve kalitesini etkileyen faktörler, süt kalite kriterleri, mastitis ve korunma yolları, Dış yapı özellikleri ile süt verimi ve mastitis-SHS arası ilişkiler, Süt sığırlarında mastitis ve SHS’nin genetiği ve süt sığırlarının ıslahında kullanımı