Canlı organizmaların vazgeçilmez ve kendine özgü karakteristiklerinden birini oluşturan büyümenin hücre ve doku temelindeki değişimlerden başlanarak kavranması ve bunun üzerine etkili olan çevresel ve besinsel faktörlerin tanımlanmasıdır.

Çiftlik hayvanlarının gelişimleri üzerine vücut kompozisyonlarındaki değişimin ne ölçüde etkili bulunduğu ve bunun çevresel ve besinsel faktörlerden nasıl etkilendiğinin ortaya konulması amaçlanmaktadır.