Bu derste, değerli arı ürünleriyle ilgili bilgilerin verilmesi ve üretim ile ilgili uygulamaların anlatılması böylece arıcılıkta bu ürünlerin üretiminin geliştirilmesi amaçlanmıştır.

Arı ürünlerinden bal, polen, propolis, arı sütü, arı zehiri, balmumunun koloni açısından önemi, kovan içinde üretimi ve depolanması, arı ürünlerinin insan sağlığına etkileri ve kullanım olanakları, arı ürünlerinin ticari maçla üretimi, depolanması, pazarlanması